Punkalive

Euroopan huippukeittiöissä pitkän uran tehnyt Jouni Törmänen kokkaa jälleen Suomessa 1.-6. marraskuuta. Törmäsen johdolla juhla- ja kokoustilana toimiva Adams-sali muuttuu pop up -ravintolaksi, missä tarjoillaan 1.-5.11. välisenä aikana kasvisillallisia. Sunnuntaina 6.11. olevan brunssin yhteydessä järjestetään designhuutokauppa, jonka tuotosta osa menee nuorten mielenterveystyön hyväksi. Ravintolan vieressä toimii lisäksi DesignShopOutletin pop up -myymälä.

Jouni Törmäsen ensimmäinen pop up -ravintola Helsingissä viime talvena oli menestys. Lounaan sijaan Törmänen haluaa tarjota tällä kertaa dining-elämyksen kasvisruuan merkeissä.

- Minulla ei ole enää omaa ravintolaa, joten on ilo tarjota pop up -ravintolan merkeissä yleisölle mahdollisuus kokea se, mikä minulle on nyt ruuanlaitossa tärkeää ja mihin suuntaan olen kokkina kehittynyt, kertoo Jouni Törmänen.

Keittiössä työskentelee Jounin lisäksi muutamia ranskalaisia kokkeja. He käyttävät yllätyksinä tarjoiltavien ruokalajien valmistuksessa mahdollisimman paljon luomu- ja lähituotteita. Illan isäntänä Törmänen käy tervehtimässä kaikkia pöytäseurueita ja kertomassa tarkemmin illallisesta.

- Illallismenu on yhteenveto matkoistani ja kulinaristisista kokemuksistani, Jouni Törmänen kertoo. On kiva kuulla, mitä ihmiset pitävät entistä spontaanimmasta ja kokeilevammasta tyylistäni. Käytän nykyään muun muassa rohkeasti mausteita ja maalailen yrteillä ja kasviksilla, Törmänen jatkaa.

Pop up -ravintolan tuottaa Jouni Törmäsen kanssa luovaan tapahtumamarkkinointiin erikoistunut Funk Production Oy.

- Me haluamme synnyttää vaikuttavia kohtaamisia, ja Jouni puolestaan tarjoaa aivan konkreettisesti upeita “eväitä” tällaisen ainutlaatuisen elämyksen luomiseen, iloitsee Funk Production Oy:n toimitusjohtaja Katri Kärkkäinen yhteistyöstä Jouni Törmäsen kanssa.

DesignShopOutlet järjestää designhuutokaupan ja pystyttää pop up -myymälän

Suomalaisen designin ja erityisesti nuorten suunnittelijoiden puolestapuhujana tunnettu DesignShopOutlet on saanut yhdessä suomalaisten designyritysten kanssa mahdollisuuden sisustaa pop up -ravintolan Jouni Törmäsen toiveiden mukaisesti. Yhteistyöyrityksinä mukana ovat mm. Punkalive, Finlayson, Tonfisk Design, Magisso, Solid Furniture sekä Studio Heikki Viinikainen.

- Järjestämme Jouni Törmäsen sunnuntaibrunssin yhteydessä designhuutokaupan, jossa myydään nämä ravintolan sisustuksena olevat tuotteet ja kalusteet. Huutokaupan tuotosta osa menee Suomen Mielenterveysseuran tekemään nuorten mielenterveystyöhön, DesignShopOutletin Tarja Miettinen kertoo.

DesignShopOutlet avaa ravintolan viereen pop up -myymälän, jossa on mahdollista tutustua muodin ja sisustuksen uusiin tuuliin. Myynnissä on mm. Camilla Mikaman, DeadBirds & Lionheartin ja Second Chansin tuotteita sekä Habitare-menestykseen nousseen Pisama Designin, Maeven ja Nglassin tuotteita. Marraskuun 1.-5. päivä auki olevassa myymälässä on myös saatavana Jouni Törmäsen herkkutuotteita.